Rezepte

Spätestens wenn im September und Oktober die ersten Chilischoten reifen und sich immer mehr scharfe Früchtchen in einem Sammellager in der Küche häufen, dann stellt sich ambitionierten Chilizüchtern die Frage: "Wohin mit dem ganzen scharfen Zeugs?"
 
In diesem Kapitel stell ich einige Einsatzgebiete und Rezepte zum Haltbarmachen der Chiliernte vor.